Mat og drikke
Hvor lenge holder kokt ris egentlig? Hva er forskjellen på bakepulver og natron? Kjøkkenspørsmålene folk googler midt i middagslagingen.
Matlaging og teknikk11 artikler
Hva er forskjellen på bakepulver og natron?
Bakepulver og natron ligner, men fungerer ulikt. Her forklares forskjellen på hevemidlene og når du bør bruke det ene …
Matlaging og teknikk · 6. mars 2026Hva er «Maillard-reaksjon», forklart enkelt?
Stekeskorpe, brødskorpe og ristet smak: Maillard-reaksjonen gjør jobben. Les hva det er og hvordan du får det til …
Matlaging og teknikk · 20. januar 2026Hvor lenge skal egg koke?
Hvordan og hvor lenge ett egg skal koke er noe alle har en mening om. Her er noen grunnregler du kan ha som et …
Matlaging og teknikk · 1. november 2016
- Hvordan få sprø pommes frites hjemme?
- Hvordan koke poteter riktig?
- Hvordan lage din egen surdeig fra bunnen av?
- Hvordan lage luftig ris uten riskoker?
- Hvordan lage sticky rice?
- Hvordan skålde mandler i mikrobølgeovn for å fjerne skallet?
- Hvordan unngå at pasta klistrer seg sammen?
- Hvorfor sprekker egg når jeg koker dem?
Holdbarhet og oppbevaring10 artikler
Hva er forskjellen på «best før» og «siste forbruksdag» på datostempling av matvarer?
Lær forskjellen på «best før» og «siste forbruksdag», og få enkle råd om når mat kan spises – og når den bør kastes.
Holdbarhet og oppbevaring · 19. januar 2026Hvor lenge holder egg seg etter best før?
Egg kan ofte brukes etter best før-dato, men det avhenger av hvordan de har vært lagret. Her forklarer vi hva du bør …
Holdbarhet og oppbevaring · 6. mars 2026Hvor lenge holder kokt pasta seg i kjøleskap?
Kokt pasta kan være fin restemat, men må oppbevares riktig. Her ser du hvor lenge den holder seg og hva du bør være …
Holdbarhet og oppbevaring · 2. mai 2026
Råvarer og begreper10 artikler
Er havremelk og mandelmelk like næringsrikt som melk?
Lurer du på om plantebasert “melk” er like bra som melk? Her får du en enkel guide til næringsinnhold, sukker og …
Råvarer og begreper · 20. januar 2026Hva er Dubai-sjokolade og er det sunt?
Hva er Dubai-sjokolade egentlig? Lær om ingrediensene (pistasj, tahini og kataifi), hvorfor den ble viral på TikTok …
Råvarer og begreper · 2. mai 2026Hva er Thailands nasjonalrett?
Thailand er et land med en rik matkultur og en lang tradisjon for å kombinere smaker, krydder og ferske råvarer. I …
Råvarer og begreper · 9. mars 2025
Gluten, laktose og intoleranser8 artikler
Er det gluten i melis?
Melis er finmalt sukker og inneholder ikke gluten. Antiklumpemidlet er som regel potetstivelse eller maisstivelse …
Gluten, laktose og intoleranser · 23. august 2026Er det gluten i pølser?
Pølser er en fast del av den norske matkulturen, og mange setter pris på dem som en enkel og smakfull løsning til …
Gluten, laktose og intoleranser · 15. februar 2025Er det gluten i ris?
Ris er et flott glutenfritt alternativ i ubehandlet form. Du må imidlertid være oppmerksom på at behandling av ris …
Gluten, laktose og intoleranser · 4. september 2017
Kjøkkenutstyr1 artikler
Hva er forskjellen på støpejern og non-stick – og hva bør du velge?
Er non-stick farlig, og er støpejern sunnere? Les om varme, belegg, riper, røyk og hvordan du velger riktig panne.
Kjøkkenutstyr · 20. januar 2026