Matlaging og teknikk
11 artikler i Mat og drikke
Alle artikler om matlaging og teknikk
Hva er forskjellen på bakepulver og natron?
Bakepulver og natron ligner, men fungerer ulikt. Her forklares forskjellen på hevemidlene og når du bør bruke det ene …
Matlaging og teknikk · 6. mars 2026Hva er «Maillard-reaksjon», forklart enkelt?
Stekeskorpe, brødskorpe og ristet smak: Maillard-reaksjonen gjør jobben. Les hva det er og hvordan du får det til …
Matlaging og teknikk · 20. januar 2026Hvor lenge skal egg koke?
Hvordan og hvor lenge ett egg skal koke er noe alle har en mening om. Her er noen grunnregler du kan ha som et …
Matlaging og teknikk · 1. november 2016Hvordan få sprø pommes frites hjemme?
Få hjemmelagde pommes frites sprø utenpå og myke inni med riktig potet, kaldt vann, god tørking og høy varme.
Matlaging og teknikk · 3. mai 2026Hvordan koke poteter riktig?
Få en enkel guide til riktig koking av poteter, med råd om størrelse, koketid, småkoking og hvordan potetene bør …
Matlaging og teknikk · 3. mai 2026Hvordan lage din egen surdeig fra bunnen av?
Surdeig og surdeigsbrød har blitt svært populært de siste årene, og stadig flere ønsker å prøve seg på denne eldgamle …
Matlaging og teknikk · 12. mars 2025Hvordan lage luftig ris uten riskoker?
Luftig ris uten riskoker er fullt mulig. Her forklarer vi hvordan du lykkes med riktig vannmengde, varme og hviletid.
Matlaging og teknikk · 6. mars 2026Hvordan lage sticky rice?
Hvordan lage sticky rice hjemme? Her ser vi på hvorfor vanlig ris ikke fungerer, og hvordan du får den rette seige …
Matlaging og teknikk · 6. mars 2026Hvordan skålde mandler i mikrobølgeovn for å fjerne skallet?
Lær hvordan du skålder mandler i mikrobølgeovn for å få av skallet raskt og enkelt. Steg-for-steg, trekketid og …
Matlaging og teknikk · 11. februar 2026Hvordan unngå at pasta klistrer seg sammen?
Pasta som blir til en klump? Her er de vanligste feilene – og enkle grep som gir luftig pasta hver gang.
Matlaging og teknikk · 19. januar 2026Hvorfor sprekker egg når jeg koker dem?
Hvorfor sprekker egg når de kokes? Lær de vanligste årsakene og få enkle tips som gir hele og fine egg hver gang.
Matlaging og teknikk · 14. desember 2025